ドクダミ　【自生】

ドクダミ
ドクダミ科　多年草
【学名】　Houttuynia Cordata
【別名】　ジュウヤク
【将来的なサイズ】　高さ:５０cm　幅:２０cm
【花期】　４～８月
【原産地】　日本、台湾、中国、ヒマラヤ、東南アジア
【耐寒性】　半耐寒
【利用部分】　全草（開花期）
【利用方法】　お茶、料理、ヘルスケア、園芸
【効能】　便秘、膀胱炎、解熱作用、解毒作用、抗菌、整腸、高血圧効果
【注意点】　特になし

ドクダミは初夏になると、花びらに見える白い４枚の総芭片を十字形に開き、淡黄色の花がその中心に花穂となって咲く。
乾燥することにより臭気はなくなる。
ドクダミは半日陰のやや湿った場所に群生し、茎上部に１～３ｃｍの花穂を出し、小さな花を多数つける。
他に八重咲き(Houttuynia Cordata "Flore Pleno")や、葉に赤と黄の斑の入った品種(Houttuynia Cordata "Chameleon")などがある。
ドクダミは1０種類の薬効があるということで、十薬（ジュウヤク）とも呼ばれる。

◆栽培方法◆
ドクダミの植え付けは、３～５月。
株分けは３～４月、９～１０月。
ドクダミは日当たりがよく、湿度のある場所を好みますが、日陰でも十分育つ。
ドクダミは繁殖力が強く、地下茎がのびて繁殖していく。

◆収穫方法◆
ドクダミの収穫は開花期である４～８月。
ドクダミは開花期の全草に薬効があるので、上記の期間に地上部を刈り取る。
根が残っていれば、また翌年生える。

◆利用方法◆
ドクダミは開花期に地上部を刈り取り、陰干ししたものを煎じて民間薬に利用。
ドクダミの若葉は天ぷらなどの野草料理に利用。
ベトナムでは生の葉を、そのまま料理に利用。